Že tisočletja oljčno olje velja za eno izmed najdragocenejših darov narave.
Uporabljali so ga že stari Grki, Rimljani in Egipčani, tako v kulinariki kot v zdravilne in kozmetične namene. Danes, ko se znova vračamo k naravnim vrednotam in virom zdravja, oljčno olje upravičeno ponovno pridobiva svojo vrednost. Ni čudno, da mu pravijo kar tekoče zlato. Hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje je bogato z nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki blagodejno vplivajo na srčno žilni sistem. Z rednim uživanjem oljčnega olja se lahko zmanjša raven slabega holesterola in poveča dober holesterol. To pa pomeni manjše tveganje za srčni infarkt, visok krvni pritisk in druge bolezni današnjega časa.
Poleg tega vsebuje tudi antioksidante, kot sta vitamin E in polifenol, ki ščitita celice pred oksidativnim stresom in upočasnjujeta proces staranja. Ni presenetljivo, da so prebivalci sredozemskih držav, kjer je oljčno olje nepogrešljiv del prehrane, znani po daljši življenjski dobi in boljšem zdravju. Ni pa le sestavina za solato ali testenine, pogosto je tudi sestavina v naravni kozmetiki. Oljčno milo, razne kreme, mazila in balzami kožo nahranijo, jo mehčajo in obnavljajo. Zaradi svojih vlažilnih lastnosti je olje odlično za nego suhe in občutljive kože, še posebej v zimskem ali vetrovnem obdobju.
V kozmetiki je oljčno olje cenjeno tudi zaradi protibakterijskega in protivnetnega delovanja. Pomaga namreč pri celjenju manjših ranic, razdražene kože, opeklin in celo pri lajšanju simptomov kožnih bolezni, predvsem pri ekcemih in luskavici. Slovenija, predvsem območje Slovenske Istre, se lahko pohvali z vrhunskimi proizvajalci. Izdelke lahko kupimo neposredno pri oljkarjih, na lokalnih tržnicah ali specializiranih trgovinah. Pri izbiri pa bodimo pozorni na oznako ekstra deviško in na izvor olja, saj kvaliteta močno vpliva na učinkovitost. Oljčno olje ni zgolj kulinarična poslastica, je tudi močno naravno zdravilo in lepotni eliksir.
Njegovo redno uporabo v prehrani in negi telesa lahko naredimo veliko za naše zdravje, videz in dobro počutje. In to povsem naravno.…